A PRΞCIOUS nem véletlenül kapta ezt a nevet. Pont azért különleges, mert nemcsak szalonban végzett kezeléseket illesztem vendégeimhez... hanem bőrápolás, vitaminozás mellett a test további jóllétére is odafigyelek. Ekkor jön képbe az étkezés. Ahányféle ország,megye ...annyiféle szokás is. Én viszont egy helyen osztom meg az ízletesnél ízletesebb fogásokat. Legyen szó vegetáriánus vagy fűszeres, húsos étkekről.
Felmérések szerint az emberek (kortól független) 60%-a kevésbé vagy nem eszi meg azokat az ételeket amik nem tartalmaznak húst. Én viszont tudok pár receptet amiket imádtak közösségi oldalakon! Mai fő alapanyaga nemcsak finom, de hasznos is!
A brokkoli, a vadkáposzta egy termesztett változata. Közeli rokonai közé tartozik a karfiol, a fejes káposzta, a bimbós kel és a karalábé. A brokkoli sok vitamint tartalmaz, leginkább béta-karotint (pro-A), folsavat (B9) és aszkorbinsavat (C), de jelentős a tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), kalcium, és vastartalma is. Fontos szerepe van a rákmegelőző étrendben.
Így esett a választás mai receptünkre, a brokkoli krémlevesre.
HOZZÁVALÓK:
60 dkg friss brokkoli
1 liter víz
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
Kókuszzsír
0,5 dl tej/növényi tej
Só
Bors
ELKÉSZÍTÉS : A vöröshagymát apróra vágjuk és kókuszsíron megdinszteljük. Mikor már üveges, hozzáadjuk a megtisztított, rózsáira szedett brokkolit és egy gerezd fokhagymát. Körülbelül 5 percig pároljuk, majd felöntjük egy liter vízzel és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Olyan puhára főzzük a brokkolit, hogy egy kanállal könnyedén szét lehessen nyomni. Majd egy botmixer segítségével krémesre turmixoljuk. Végül hozzáöntjük a, 0,5 dl tejet vagy növényi tejet, s, még utoljára felforraljuk.

Jó Étvágyat Kívánok hozzá és Sok-sok Egészséget.
Hamarosan jövök egy újabb finom fogással. Addig is látogassatok el PRΞCIOUS Instagram oldalra további képekért azoktól akik ki próbálták már mai recept ötletet.
Comments